超聲波提取機，超聲波提取是利用超聲波具有的機械效應(yīng)，空化效應(yīng)和熱效應(yīng)和次級效應(yīng)。通過增大介質(zhì)分子的運動速度、增大介質(zhì)的穿透力以提取和乳化有效成分。該儀器是由超聲波信號發(fā)生器（電源）產(chǎn)生的高頻振蕩信號通過換能器（振子）轉(zhuǎn)化成高頻機械振蕩并傳播到液體中，超聲波在液體中疏密相間地向前輻射并產(chǎn)生數(shù)以萬計的微小氣泡，這些氣泡在傳播過程中的負壓區(qū)形成、生長，而在正壓區(qū)迅速閉合，在這種被稱之為“空化效應(yīng)”。超聲波在介質(zhì)中的傳播可以使介質(zhì)質(zhì)點在其傳播空間內(nèi)產(chǎn)生振動，從而強化介質(zhì)的擴散、傳播，這就是超聲波的機械效應(yīng)。和其它物理波一樣，超聲波在介質(zhì)中的傳播過程也是一個能量的傳播和擴散過程，即超聲波在介質(zhì)的傳播過程中，其聲能不斷被介質(zhì)的質(zhì)點吸收，介質(zhì)將所吸收的能量全部或大部分轉(zhuǎn)變成熱能。此外，超聲波還可以產(chǎn)生許多次級效應(yīng)，如乳化、擴散、擊碎、化學(xué)效應(yīng)等，這些作用也促進了提取物（乳化物）中有效成分的溶解。
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